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    Narda Lepes, la cocinera que propone entender el lugar de la salud y la alegría a la hora de comer

    Se educó en Buenos Aires, se perfeccionó en París, cocinó por televisión, abrió restaurantes, publicó libros y ganó premios.

    Cecilia Absatz
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    Cecilia Absatz

    27 de noviembre 2024, 05:48hs
    Se educó en Buenos Aires, se perfeccionó en París, cocinó por televisión, abrió restaurantes, publicó libros y ganó premios. (Foto: Instagram / nardalepes)
    Se educó en Buenos Aires, se perfeccionó en París, cocinó por televisión, abrió restaurantes, publicó libros y ganó premios. (Foto: Instagram / nardalepes)

    Narda Lepes es una de las cocineras más destacadas del panorama gastronómico actual. De hecho, en 2020 fue elegida la mejor Chef Femenina de América Latina por la organización internacional 50 Best Restaurants.

    No es el único galardón que obtuvo, pero su misma carrera es una muestra constante de su talento. Comenzó junto con otros dos cocineros en el programa Fusión del canal gastronómico Gourmet, donde mezclaba cocina japonesa con la argentina. Desde el principio quedó claro que además de su pericia, tiene una infrecuente naturalidad ante las cámaras y pronto tuvo su propio programa: 180º.

    Leé también: Wanda Nara publicó una foto explícita y recibió los comentarios más hirientes de toda su carrera

    Narda Lepes es una de las figuras más prominentes dentro de la escena gastronómica nacional. (Fotro: Instagram / nardalepes)
    Narda Lepes es una de las figuras más prominentes dentro de la escena gastronómica nacional. (Fotro: Instagram / nardalepes)

    Narda se había formado en París, haciendo pasantías en diversos restaurantes durante un año. Después de la experiencia en Gourmet su carrera se disparó en diversas direcciones. Hizo magníficos programas de televisión: viajó a distintos países como Brasil, Japón, Grecia, Marruecos, Inglaterra, Vietnam y Camboya, donde recorría sus mercados, investigaba sus costumbres y por supuesto su cocina.

    Uno de sus programas más interesantes ha sido Doña Petrona por Narda, en 2010, por Utilísima Satelital. Tomaba las clásicas recetas de Doña Petrona, famosamente pletóricas de huevos, manteca y otros elementos, y las recreaba con los criterios actuales de la alimentación.

    Una de las últimas publicaciones de Narda Lepes: "Ñam ñam: Manual para alimentar a un pequeño omnívoro"
    Una de las últimas publicaciones de Narda Lepes: "Ñam ñam: Manual para alimentar a un pequeño omnívoro"

    En Buenos Aires abrió su restaurante, luego otro y luego otro. Actualmente es dueña de Narda Comedor, en la calle Sucre.

    Hizo otros varios programas de televisión y al mismo tiempo lanzó su propia marca Narda Lepes Productos, como Ajos con miel, Chili sauce, Chucrut con cúrcuma, Relish de pepinos, etc.

    Publicó una cantidad de libros como Comer y pasarla bien; 201 tips para no comer como el O.; Guía de compras y Ñam ñam: manual para alimentar a un pequeño omnívoro.

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