Dante Liporace, excocinero de la Casa Rosada, fue entrevistado para el programa Gastronomía Sin Gilada (Blender) y lanzó una fuerte crítica contra Germán Martitegui, jurado de Masterchef (Telefe). El periodista ‘Nacho’ Otero le preguntó sobre la calidad de los restaurantes en la actualidad y recibió una respuesta contundente por parte del chef.
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“¿Hoy hay mejor gastronomía? Sí. ¿Hay mejores restaurantes de alta cocina que en esa época? No”, dijo Liporace al comparar los locales de la actualidad con los del 2008, año en el que el chef regresó a la Argentina. En ese momento el periodista lo interrumpió: “Va a salir Martitegui y te va a decir ‘yo soy uno’”. Y entonces el excocinero de la Casa Rosada fue tajante con su respuesta: “Martitegui hace cosas veganas, así que no pasa nada con él”.
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“Hace lechugas, no hay problema con él. No nos preocupemos. Él trabaja para la televisión, es como hablar con Pablo Echarri o algún actor”, sentenció. “Hay un dicho que dice que solo existe la buena y la mala cocina. Y es así: si comés bien, está bien; y si comés mal, está mal, sea en un lugar de alta cocina, en un bodegón o donde sea”, concluyó.
