La Cámara de Diputados de la Nación comienza el tratamiento del proyecto de ley de Etiquetado Frontal de Alimentos, que ya tiene media sanción del Senado. La iniciativa se abordará en un plenario que reúne a cuatro comisiones con la presentación de algunos ministros nacionales. Se busca que aquellos productos con exceso de contenidos de sodio, azúcares, grasas y calorías sean marcados con un sello.
La presidenta de la comisión de Legislación General, Cecilia Moreau, convocó a un plenario de comisiones al que también asisten los integrantes de las comisiones de Industria, Defensa del Consumidor y Salud. Además, el encuentro cuenta con la presencia del ministro de Salud, Ginés González García; la secretaria de Comercio Interior, Paula Español y funcionarios nacionales especialistas en la temática. Al respecto, especialistas y “militantes” de la alimentación agroecológica manifestaron su entusiasmo por la posibilidad de que se apruebe la ley al tiempo que plantean algunas mejoras que permitirían a los consumidores entender qué es lo que les dan de comer a sus hijos.
La doctora Ethel Coscarello, investigadora principal en el área de Agroalimentos en la Universidad de Morón, explica: “Hay cuestiones de la ley que me parecen positivas. como por ejemplo incrementar temas que desarrollen el conocimiento de los nutrientes necesarios para una alimentación saludable y una vida sana; además incluiría actividad física, en todos los niveles educativos. Conocer los alimentos y sus nutrientes mejora la posibilidad de una buena elección”.
También se manifiesta a favor de que se prohíba la publicidad de alimentos dañinos para los niños “donde se considera a un alimento como un juguete más”. “Sin embargo, para garantizar el derecho a la salud y a una alimentación adecuada, hay que realizar un debate más integral, involucrando otros actores de la sociedad. En el país, disponemos de normativas y de instituciones que las regulan y que investigan todo sobre los alimentos. Sería interesante hacerlos participes en las modificaciones del etiquetado. Y además, hay que considerar algunas medidas integrales de manera de introducir una mayor cantidad de alimentos saludables a la producción industrial”, concluye.
Por su parte, la médica y endocrinóloga María Alejandra Rodríguez Zía considera que la ley va a ayudar a los compradores a tener el conocimiento sobre la composición de los alimentos: “Permitirá distinguir lo que es un hidrato artificial como la maltodextrina o el jarabe de maíz de alta fructuosa, que siempre están incluidos entre los ‘saborizantes y conservantes’ en alimentos tan disímiles como galletitas, salchichas o gaseosas. Hace falta que estos datos estén en las etiquetas y además que el consumidor sea educado para saber leerlas”.
“Necesitamos esa ley. Tenemos que poder identificar a los alimentos ultraprocesados, que no diga ‘emulsionante número tanto’ y no sé qué es. Hay muchas cosas escondidas detrás de números y nombres en las etiquetas. Es bueno que tengan que advertir si un producto es alto en grasas y sales”, asegura Pedro Ramírez Otero, quien coincide con la creación de un sello que indique los productos con alto contenido de azúcares, sales o grasas para que no se puedan publicitar, ni vender en los quioscos escolares. “Sería un paso previo a poder etiquetar, por ejemplo, para identificar transgénicos, algo que otros países de Latinoamérica ya hicieron o están por hacer”.
Agencia Télam
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