Una de las últimas novedades que el cocinero turco Nusret Gökçe, apodado Salt Bae, ofrece en los restaurantes que tiene en distintos lugares del mundo es un corte de carne -el Tomahawk- bañado en oro. El detalle es que los precios de estos restaurantes son exuberantes: un bife bañado en oro cuesta 1158 dólares.
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En señal de protesta, un restaurante de Inglaterra le “mojó la oreja” a Salt Bae y creó su propio bife de oro, pero a un precio mucho más accesible que el del restaurante turco. John Stirk, carnicero y propietario de Stirks Italian Steakhouse, ofrece su versión del famoso plato a un valor cercano a los 150 dólares.
¿El motivo? Muy simple: al dueño del restaurante londinense le molestaba que la gente subiera fotos a las redes sociales de lo que habían pagado en el restaurante de Salt Bae. “Para mí se trataba de demostrar que el filete cubierto de oro podía hacerse más barato y podía hacerse mejor. No tiene por qué costar un dineral”.
El cocinero inglés no apuntó contra los precios de su colega turco, sino contra las personas que prefieren “gastar” antes que “comer”. “Lo que me molesta es que hay muchas más fotos de recibos de cuánto han pagado por la comida que opiniones sobre la calidad”, apuntó.
Además, detalló que esta alternativa barata de la carne de oro ha tenido un éxito impresionante: “La reacción ha sido increíble. Vendimos unos 30 durante el fin de semana”. En ese sentido, añadió: “El sentimiento que había detrás no era el de poner un filete dorado y llamativo en nuestro menú, sino la calidad de la comida”.
La diferencia de precios con el restaurante de Salta Bae
Desde la apertura del local de Londres el mes pasado, los precios de Stirks Italian Steakhouse sorprendieron a más de un vecino. El propio dueño del restaurante se encargó de comparar los precios con las sucursales que posee el chef turco en las localidades londinenses de Durham y Sunderland.
Pocos días atrás y a través de un posteo compartido en la plataforma subreditt -la versión londinense de Reditt-, una persona publicó una cuenta de 37.023 libras (50 mil dólares) de la comida de cuatro personas.
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Por otra parte, John Stirk ofrece platos muchos más accesibles en sus restaurantes Striks Italian Steak House de Sunderland y en The Butcher’s Deli en Durham. El propietario aclaró que si cuatro personas quisieran comprar carne bañada en oro gastarían alrededor de 200 libras (poco más de 250 dólares) y quedarían satisfechos.
Bautizado como “Stirk Bae”, el plato de 38 onzas se recomienda también a los comensales especialmente hambrientos que quieran probarlo por su cuenta. “Me encanta que la gente publique fotos de la comida y nos haga una buena crítica”, dijo Stirk al reconocido medio inglés The Guardian.
