John Mountain, un reconocido chef australiano, publicó en las redes de su local gastronómico llamado Fyre en Connolly, su tajante decisión que sorprendió a más de uno que lo calificaron de “discriminador”. “Veganos vayan a otro lugar, es por mi salud mental”, fueron las palabras del cocinero que revolucionaron las redes sociales.
Según indicó el cocinero en su corto posteo de Facebook, tras la gran cantidad de críticas que le llovían a diario y los problemas que tenía con los veganos por el menú que ofrecía, se hartó y tomó cartas en el asunto: “Lamentablemente, todos los veganos ahora están prohibidos en Fyre por razones de salud mental. Gracias por su entender”, escribió quedando en el centro de la polémica.
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El hombre aclaró que las críticas negativas de esta gente estaban poniendo en riesgo su negocio y por eso tomó la decisión de no dejarlo ingresar más. Claramente, la medida no fue bien recibida tanto por los veganos como por la gente que no lo es, pero empatiza con ellos. “Es discriminación”, argumentaron algunos seguidores en los comentarios del posteo al ver los hashtag que lo acompañaban: “zona libre de veganos, veganos vayan a otro lugar y no más veganos”, exclamaba el pie de la foto.
¿Por qué tomo esta drástica medida?
A pesar de que a muchos le llamó la atención la tajante medida del chef australiano, esto no ocurrió de un día para el otro. Según confesó más tarde, los motivos que lo llevaron a tomar una medida tan drástica fueron las constantes quejas y malos comentarios que dejaban los veganos en la reseña de su restaurante y que le afectan a su negocio.
El primer problema ocurrió meses atrás por una confusión entre él y una clienta que se acercó al mostrador para consultarle las opciones veganas que tenía. John se encontraba ocupado organizando un evento privado, por lo que le pidió que lo espere, que ya la acomodaba y le indicaba los platos para ella, pero con el pasar de las horas se olvidó de la mujer y ella hizo un fuerte descargo en redes sociales.
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Además, se quejó de que su única opción vegana era un plato de verduras que, según ella, era muy caro para lo poco que ofrecía. A su vez, destacó que esa única opción dejaba en claro las diferencias del chef con sus comensales.
Su decisión abrió una gran polémica
El posteo John en la cuenta de Facebook del restaurante generó todo tipo de opiniones encontradas. Si bien algunos lo criticaron y hasta lo tildaron de “discriminador”, estuvieron quienes lo entendieron y lo defendieron argumentando que “tiene derecho a decidir a quién servir en su establecimiento”.
A pesar de la controversia, el restaurante Fyre continúa atendiendo con normalidad y el mismo dueño confesó al medio The West Australian que las reservas “se dispararon por las nubes”. “Te garantizo que el 99% de los chefs de todo el mundo odian a los veganos. Debido a que son un dolor, nunca podés complacerlos. Siempre hemos odiado a los veganos, todos los chefs lo han hecho”, agregó.
