La comunidad de Chos Malal acaba de celebrar una edición histórica de su evento más representativo: la Fiesta Nacional del Chivito, que se desarrolló del 21 al 23 de noviembre. El festival, reconocido por su profundo arraigo cultural y su gastronomía emblemática, atrajo a miles de visitantes de toda la Patagonia y más allá, resultando en un éxito de convocatoria sin precedentes.
El rotundo éxito de la Fiesta del Chivito se vio reflejado inmediatamente en el sector turístico del norte neuquino. La alta demanda generada por el evento provocó que la comunidad de Chos Malal registrara una ocupación del 100 por ciento de las plazas hoteleras disponibles. Además, las localidades cercanas alcanzaron una ocupación del 85 por ciento, quedando solo disponibles algunas viviendas particulares y espacios limitados en los tres campings de la zona.
El programa de espectáculos contribuyó significativamente al ambiente festivo con doce horas de show continuo durante las tres noches, desde las 18:00 hasta las 06:00. La grilla estuvo “cargada de nombres fuertes de repercusión nacional”, con una apertura inaugural el viernes 21 a puro chamamé y folklore con la presencia de Campedrinos y Piko Frank. El gran cierre del domingo 23 estuvo a cargo de Lucas Sugo y Dale Que Va, que hicieron vibrar al público en el cierre de la celebración.
Como era de esperar, la gastronomía fue el punto central del evento. Los asistentes pudieron deleitarse con el plato estrella: el chivito de la veranada. Los organizadores aseguraron la disponibilidad de animales que se caracterizan por ser más grandes y de mejor rendimiento que los habituales para esta época del año, logrando una venta exitosa de chivos de entre 12 y 14 kilos gracias a un convenio con la CORDEFE.
El reconocido cocinero neuquino Moncho Vázquez fue el encargado de la preparación de los chivitos y, además, ofreció clases y demostraciones en vivo que fueron muy concurridas por el público.
