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    Victoria Beckham: los 5 tips que sigue para comer sano

    Amelia Greer es experta en nutrición positiva y comparte sus secretos más eficaces.

    21 de noviembre 2020, 08:17hs
    Victoria Beckham es hoy una exitosa diseñadora de modas. (Foto:  REUTERS/ Henry Nicholls)
    Victoria Beckham es hoy una exitosa diseñadora de modas. (Foto: REUTERS/ Henry Nicholls)
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    De Spice Girl a diseñadora internacional, Victoria Beckham logró consolidarse como uno de los íconos de estilo más influyentes de la industria de la moda. Pero lejos de negar los fantasmas de su pasado, reconoció en más de una ocasión todos aquellos miedos e inseguridades con su cuerpo que condicionaron su carrera. A medida que fue creciendo como persona y empresaria, también lo hizo su confianza en sí misma: “Sé lo que me funciona, lo que me sienta bien, lo que me hace sentir segura y cómoda”, confesó recientemente en una entrevista con The Guardian.

    Victoria Beckham, ícono de estilo atemporal. (Foto: Matt Winkelmeyer / GETTY IMAGES NORTH AMERICA / Getty Images via AFP)
    Victoria Beckham, ícono de estilo atemporal. (Foto: Matt Winkelmeyer / GETTY IMAGES NORTH AMERICA / Getty Images via AFP)

    En lo relativo a su alimentación, decidió encauzar una dieta balanceada sin castigos ni restricciones significativas bajo la guía de Amelia Freer, una terapeuta nutricional que se centra en la “nutrición positiva”. Lo que busca es no solo nutrir los cuerpos, sino nutrir las almas de sus clientes para encontrar el placer de alimentarse con una dieta equilibrada. Tiene en cuenta el impacto que nuestros sentimientos y emociones tienen en la calidad de nuestros hábitos, y afirma que “la comida conecta intrínsecamente con nuestros recuerdos, familia, cultura, identidad y demás. Por eso, intentar ser siempre pacientes y consideradas con respecto a la comida y otras prácticas de estilo de vida resulta crucial para conseguir iniciar nuevos hábitos saludables. Nadie es perfecto y, de hecho, la perfección no es algo a lo que aspirar”.

    // Los cancheros looks de los cuatro hombres de la vida de Victoria Beckham

    Con el objetivo de extender su red de clientas y compartir sus secretos más efectivos, Freer diseñó un curso online dividido en 30 episodios que ofrece videos claros y concretos de 10 minutos cada uno. Recopilamos sus cinco tips más fundamentales a la hora de seguir una dieta nutritiva y saludable:

    1. Aumentá tu dosis de alimentos sin procesar y ricos en nutrientes

    “Si hay un cambio que seguramente marcará más la diferencia que ningún otro en tu salud y bienestar en general, ese es el aumentar la cantidad de alimentos naturales ricos en nutrientes que consumes (como las frutas y verduras, las proteínas de buena calidad, las grasas saludables, los frutos secos y semillas y el agua). Basar la mayor parte de nuestra dieta en este tipo de alimento es a menudo el paso más importante a la hora de construir una dieta saludable”.

    2. Equilibrio

    “Tengo una regla de oro básica cuando de organizar una comida sabrosa se trata, una que nos ayuda a incluir todos los grupos importantes de alimentos, y por tanto a proporcionarle a nuestro cuerpo los diversos nutrientes que necesitamos a diario”.

    “Casi siempre empiezo con un par de porciones de verduras (o quizás una porción de fruta fresca al desayunar), y después añado una fuente de proteínas (como carne, pescado, huevos, yogur natural, legumbres, frutos secos, semillas, etc…) y algunas grasas saludables (como el aceite de oliva o el aguacate). Si tengo hambre o he tenido mucha actividad, entonces también incluyo algunos carbohidratos poco procesados (como patatas nuevas, batata o alimentos integrales como el arroz integral o la avena). Después le añado un toque de sabor, que suele ser láminas de chili, ralladura y zumo de limón, pimienta negra u otras especias”.

    3. Comemos por nuestra salud emocional, además de física

    “El placer es realmente importante a la hora de comer sano, así como de tener una vida saludable en general. Me parece que la comida es uno de los placeres sencillos más importantes de nuestra vida, y a menudo resulta increíblemente importante de cara a nuestra salud emocional y social”.

    “Una parte muy importante de este proceso de hallar una dieta sana que seguir de forma constante es, por tanto, averiguar qué es lo que de veras disfrutamos comiendo y cocinando. La vida es demasiado corta para sentirnos limitadas o que tenemos que luchar con uñas y dientes para comer a diario. Hallar este placer requiere un poco de experimentación y ganas de jugar, probar nuevos ingredientes y nuevas maneras de cocinar y de comer hasta que encontramos lo que mejor nos funciona”.

    4. La comida no es lo único a tener en cuenta

    “Comer no es siempre algo solitario. Está íntimamente ligado con prácticamente todos los demás aspectos de nuestras vidas y de nuestra salud, ya sea el trabajo, la familia o el descanso y la actividad. Así que a veces necesitamos centrarnos en estos otros aspectos antes para poder trabajar por mejorar nuestra nutrición. Y, de la misma manera, también hay que evitar centrar nuestra atención en la comida hasta el punto de llegar a perder de vista la foto completa”

    5. Sé sostenible

    “Nuestra propia salud está ineludiblemente relacionada con la salud de nuestro planeta, los sistemas alimenticios y el estado de la tierra. Nuestras decisiones como consumidoras son cada vez más importantes y su impacto en el medio ambiente cada vez resulta más claro. Pese a lo complejo y multidimensional del tema, ser conscientes es el primer paso para tomar decisiones conscientes. Por eso me encanta animaros a comprar productos de temporada, no solo porque nos ayuda a conectar con los ciclos de cultivo y su crecimiento, sino porque también nos permite comprar productos de cercanía y disfrutar de una mayor variedad de alimentos a lo largo del año”.

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