El Gobierno disolvió la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) y reestructuró el régimen de control del Código Alimentario Argentino (CAA). Con estos cambios, la gestión y fiscalización alimentaria pasará a manos de la ANMAT y el SENASA.
La CONAL era un organismo técnico a cargo de las tareas de asesoramiento, apoyo y seguimiento del Sistema Nacional de Control de Alimentos, creado a través del decreto 815 de 1999. Estaba encargado, además, de actualizar el Código Alimentario Argentino (CAA), que establece las normas para la producción, elaboración y comercialización de alimentos en el país.
Leé también: AUH y Tarjeta Alimentar ANSES: quiénes no cobran en agosto de 2025
La medida se oficializó este martes con el decreto 538, publicado en el Boletín Oficial. Los cambios que aplicó el Ejecutivo se da ante la necesidad de “simplificar los procesos para la actualización de las normas del CAA y para el Control de Alimentos”.
El decreto establece que la ANMAT y el Senasa “mantendrán actualizadas las normas del Código Alimentario Argentino (CAA), resolviendo las modificaciones que resulten necesarias para su permanente adecuación a los adelantos que se produzcan en la materia, tomando como referencias las normas internacionales y los acuerdos celebrados en el MERCOSUR”.
Las autoridades de ambos organismos podrán convocar a expertos para asesoramiento técnico con un plazo de 15 días hábiles para presentar sus informes.
Leé también: El Gobierno fijó las nuevas condiciones para los médicos que deben volver a rendir el examen de residencias
“La disolución de la Comisión Nacional de Alimentos no implica un menoscabo en la protección de la salud de la población ni en la calidad y sanidad de los alimentos, sino que busca optimizar los procesos de toma de decisión, concentrando las responsabilidades en los entes que detentan el poder de fiscalización y control”, aclararon desde el Gobierno.
Cambios en el control de alimentos: eliminan campañas de prevención y cabinas sanitarias únicas
El decreto 538, además, deroga varios artículos de la normativa de 1999. Entre las disposiciones eliminadas se encuentra la creación de cabinas sanitarias únicas para el control físico de alimentos en tránsito, consideradas obsoletas por la digitalización de trámites.
También elimina la previsión de campañas de prevención que estaban a cargo de la CONAL. Ahora las dispondrá cada organismo según su competencia.
