TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Elecciones 2025
  • Selección boliviana
  • León XIV visitará la Argentina
  • Dólar hoy
  • Día del Periodista
  • Thiago Correa
  • Histórico triunfo argentino en Roland Garros
  • Economía
  • EN VIVO
    tnEconomía

    La producción de cacao tuvo su peor cosecha en 60 años: los motivos que explican la crisis del chocolate

    Por el cambio climático, las malas prácticas agrícolas y la inestabilidad económica, el ingrediente esencial para elaborar el chocolate atraviesa un período de retroceso histórico.

    27 de diciembre 2024, 05:51hs
    Un mundo sin chocolate: por la histórica crisis de la producción de cacao peligra el suministro global. (Foto: AdobeStock)
    Un mundo sin chocolate: por la histórica crisis de la producción de cacao peligra el suministro global. (Foto: AdobeStock)

    La producción de chocolate enfrenta una crisis sin precedentes. Una combinación de factores climáticos, económicos y sociales está afectando gravemente el suministro global del cacao y generó una fuerte caída en la cosecha de este año.

    Según datos de la Organización Internacional del Cacao (ICCO), la producción mundial enfrenta un déficit récord de 374.000 toneladas, el mayor en décadas. Las regiones productoras más afectadas son Ghana y Costa de Marfil, responsables de casi la mitad del suministro global. En conjunto, estos países experimentaron una caída del 47% en la cosecha de 2024, un retroceso no visto en 60 años.

    Leé también: Cuáles son los productos que no se pueden traer de Chile ni Brasil a la Argentina

    El cambio climático explica gran parte del problema. Sequías prolongadas seguidas de lluvias torrenciales devastaron las áreas de cultivo en África, que concentra el 70% de la producción mundial.

    Sin embargo, los problemas van más allá del clima. La minería ilegal, el contrabando, plagas, y enfermedades en plantaciones envejecidas agravan aún más el panorama.

    cacao
    cacao

    Precios récord y desafíos para los productores

    En el mercado de futuros de Londres, el precio del contrato para diciembre de 2024 alcanzó un pico de US$9000 por tonelada de cacao. Aunque el precio se estabilizó recientemente entre US$5500 y US$6300 por tonelada, sigue siendo significativamente alto.

    Los productores, sin embargo, no lograron capitalizar completamente este aumento. En Ghana y Costa de Marfil, los precios que los agricultores reciben están regulados por los gobiernos mediante un sistema de precios fijos que están lejos de reflejar las condiciones del mercado.

    En este escenario, por un lado, se baraja la posibilidad de reducir el contenido de cacao en los productos. Por otro, muchas marcas podrían optar por el uso de sucedáneos como mantecas vegetales, sabores artificiales y colorantes.

    Leé también: El consumo sigue en baja: las ventas en supermercados y shoppings volvieron a caer en octubre

    En países como Ghana y Costa de Marfil, las familias agricultoras dependen casi exclusivamente del cacao para cubrir necesidades básicas como alimentación, educación y atención médica. Ante la caída en la producción y la creciente volatilidad del mercado, muchas comunidades abandonaron el cultivo de cacao en favor de otras actividades económicas, como la minería ilegal, exacerbando la degradación ambiental y la pérdida de tierras cultivables.

    Las más leídas de Economía

    1

    Desde ropa a autos: las marcas están en modo ajuste y los consumidores, en busca de oportunidades

    Por 

    Martín Zemborain

    2

    🔴 Dólar oficial hoy y dólar blue: a cuánto cotizan este viernes 6 de junio sin cepo

    3

    🔴 Dólar oficial hoy y dólar blue: a cuánto cotizan este sábado 7 de junio sin cepo

    4

    Plazos fijos en dólares: los bancos volvieron a subir las tasas y ya pagan más de 5% a un año

    Por 

    Melina Manfredi

    5

    ¿Cuál es el sueldo que se toma para calcular el aguinaldo?

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    cacaoChocolateCambio climático

    Más sobre Economía

    Dólar blue y dólar hoy EN VIVO: cotización y todos los precios, minuto a minuto. (Foto: Télam)

    🔴 Dólar oficial hoy y dólar blue: a cuánto cotizan este sábado 7 de junio sin cepo

    El tipo de cambio paralelo está $40 más bajo que el oficial. (Foto: Adobe Stock).

    La baja del dólar blue impactó en el negocio de los “arbolitos” y muchos ya buscan otro trabajo

    Por 

    Florencia Barragán

    Entre 2014 y 2023, el ingreso real por persona en América Latina y el Caribe aumentó un triste 4% en total. (Foto: REUTERS/Agustin Marcarian).

    Sin crecimiento sostenido ni reformas, la desigualdad económica atormenta a América Latina

    Por 

    The Economist

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Detuvieron a Juan Grabois por la toma del Instituto Perón, cerrado por el gobierno de Milei
    • Tras reunirse con Axel Kicillof, Cristina Kirchner habla en un acto en Corrientes
    • El golpe bajo de Karina Jelinek a Fariña después de que él dijera que no recomendaba casarse con ella
    • La baja del dólar blue impactó en el negocio de los “arbolitos” y muchos ya buscan otro trabajo

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit