La lechuga, junto a la espinaca y acelga, sufrió un notable aumento en su precio durante esta semana y el kilo en muchas verdulerías del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) superó los $7000, por lo que el valor de venta es aún más caro que el de un kilo de asado.
La suba del costo respondió a las fuertes lluvias de los últimos días que azotaron toda la zona sur de la provincia de Buenos Aires, donde se encuentran los mayores centros de producción.
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En este sentido, la zona más afectada fue la cercana a la ciudad de La Plata, donde hay numerosos productores que son los principales proveedores de los vegetales a la Ciudad de Buenos Aires.
Cuáles son los cortes de carne que más aumentaron en febrero de 2024
El IPCVA registró en febrero una suba promedio mensual del 5,4% en carnicerías de la Ciudad de Buenos Aires y provincia y de 290,1% interanual.
Según el trabajo, los cortes de carne que más aumentaron en el AMBA fueron:
- Picada especial: 8,6%;
- Roast beef: 8,3%;
- Paleta: 8%;
- Colita de cuadril: 2,5%
- Vacío: 1,2%;
- Peceto: -0,5%
