A medida que se acerca el verano, las recetas fáciles y livianas ganan protagonismo en la cocina. Existen que son ideales para compartir al aire libre, como el budín de pera saludable.
Se trata de una alternativa ideal para quienes buscan opciones caseras sin harinas refinadas ni azúcar agregada, pero sin resignar sabor y textura húmeda.
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La receta para hacer un budín de pera saludable y casero
Esta preparación se hace en licuadora, un detalle que reduce los tiempos de la mezcla y simplifica el proceso. Se trata de un electrodoméstico que suele estar en casa. Para hacer este budín de pera, es necesario:
Ingredientes para hacer un budín de pera
- 2 peras maduras.
- 2 huevos.
- 1 taza de avena en hojuelas: puede ser avena instantánea o molida.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 3 cucharadas de aceite: puede ser de girasol u oliva suave.
- Opcional: canela, nuez moscada o ralladura de limón para aromatizar.
- Opcional: un puñado de nueces picadas o semillas para sumar textura.
Preparación: el paso a paso para hacer un budín de pera casero
- Lavar, pelar y retirar las semillas de las peras.
- Poner en la licuadora las peras cortadas, los huevos, el aceite y la esencia de vainilla. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar la avena, el polvo de hornear y, si se desea, la canela o la ralladura. Volver a mezclar hasta integrar.
- Si se agregan nueces o semillas, incorporarlas con una espátula para evitar que se trituren.
- Verter la mezcla en un molde previamente aceitado o cubierto con papel manteca.
- Llevar al horno precalentado a 180°C y cocinar durante 35-40 minutos, o hasta que al introducir un palillo este salga seco.
- Retirar, dejar entibiar y desmoldar.
Esta receta es ideal para disfrutar durante las tardes, en una merienda, compartir con amigos o degustar como un postre, luego de alguna de las comidas. Se puede acompañar con café o mate.
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¿Cómo conservar este budín de pera casero?
Este budín puede conservarse en la heladera hasta 3 días, o en el freezer por porciones. Esto permite tener siempre una opción saludable lista para consumir.
Si al momento de la preparación se añaden nueces u otros frutos secos, la receta gana en nutrientes. Es una alternativa aún más saludable.
