En Lago Blanco el clima impone desafíos extremos, En esa zona del extremo suroeste de Chubut, cerca del límite con Santa Cruz y la frontera con Chile. la ganadería solo es posible con hacienda preparada para resistir.
El frío, la nieve y la distancia con los centros urbanos moldean una producción pensada para perdurar. Con un manejo paciente y exigente, los productores se enfocan en lograr animales fértiles, funcionales y con buena capacidad carnicera, capaces de moverse en terrenos difíciles y con escaso pasto durante varios meses del año.
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En este contexto, la cabaña La Nicolasa, bajo la conducción del veterinario y productor Mauricio Zampedri, trabaja desde hace años con la raza Angus en la Patagonia.
Su proyecto es simple y ambicioso a la vez: generar una genética que prospere entre valles verdes, montañas nevadas y los vientos fríos de la región.
Selección genética para fortalecer rodeos adaptados a los rigores del sur
“Buscamos vientres que sean rústicos y funcionales, que no solo sobrevivan a los inviernos largos y nevados, sino que mantengan su fertilidad y calidad carnicera”, explicó Zampedri.
Actualmente, cuenta con unos 280 vientres, entre ellos unos 50 puros de pedigree y 50 hembras madres Angus seleccionadas.
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La apuesta es seguir aumentando el rodeo con una visión a largo plazo. “La cordillera es exigente, pero también es un gran laboratorio natural para que la raza se adapte. Estamos viendo muy buenos resultados año a año”, agrega el veterinario.
En un paisaje tan imponente como riguroso, La Nicolasa apostó a una genética hecha a medida para la Patagonia. Una tarea que combina trabajo continuo, planificación y mucho respeto por el entorno que la rodea.
31.000 hectáreas en plena cordillera, con áreas de valle dedicadas a la ganadería bovina
Cabaña La Nicolasa se extiende a lo largo de 31.000 hectáreas en plena cordillera chubutense, aunque solo una cuarta parte es apta para la cría bovina. El resto del establecimiento mantiene su perfil histórico, volcado a la cría ovina para la producción de lana. “Los vacunos ocupan las zonas más fértiles, en los valles regados por el deshielo, donde crecen pasturas naturales de buena calidad”, describió Zampedri.
La apuesta por el Angus permitió aprovechar mejor esos espacios estratégicos del campo. La Nicolasa trabaja en la producción de genética adaptada al sur argentino, tanto en animales puros controlados como en Pedigree, con destino propio y para la venta a otros campos patagónicos. “Nuestros toros y vientres contribuyen a mejorar rodeos en toda la región”, sostuvo el veterinario y responsable del establecimiento.
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En esa línea, la cabaña participa regularmente del Circuito Patagónico, donde presenta toros y vaquillonas especialmente preparados para la pista.
“La meta es destacarse en exposiciones, pero sin perder de vista que el verdadero éxito está en que sean reproductores funcionales, que rindan en los campos y ayuden a fortalecer la ganadería de toda la Patagonia”, concluyó Zampedri.
