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    La cantidad exportada de carne vacuna se derrumba en 2025, pero crece el ingreso de dólares

    En los primeros 5 meses del año, el volumen embarcado cayó más de 20%, pero el monto liquidado fue 4,9% superior, según informó el consorcio ABC de frigoríficos exportadores.

    24 de junio 2025, 14:23hs
    Carne
    El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó de U$S5459 por tonelada en mayo, lo que refleja una importante recuperación respecto a abril y en términos interanuales. (Foto: SENASA).
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    Las exportaciones de carne vacuna alcanzaron un volumen cercano a las 53,8 mil toneladas durante mayo, por un valor del orden de los U$S293,6 millones, según informó el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).

    Con respecto a abril de 2025, los volúmenes embarcados muestran una suba leve, del 1,4%, mientras que el valor obtenido muestra un avance del 9,4%.

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    En los primeros 5 meses del año, el volumen embarcado se derrumbó más de 20%, pero el monto ingresado en dólares fue 4,9% superior.

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    “Con relación al mes de mayo de 2024, los volúmenes exportados resultan un 3,8% inferiores; mientras que el valor obtenido ha sido un 30% superior. El acumulado de los primeros cinco meses del año revela que las ventas al exterior de carne bovina refrigerada y congelada resultaron cercanas a las 250,4 mil toneladas peso producto; por un valor de aproximadamente 1.262,3 millones.

    Con relación a los primeros cinco meses de 2024, los volúmenes exportados son un 20,6% inferiores; mientras que el valor obtenido ha sido un 4,9% superior”, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.

    El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó de U$S5459 por tonelada en mayo.

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    Este valor resulta un 7,9% superior al obtenido en abril último; y un 35,1% más elevado que el precio medio de mayo de 2024, que había sido de U$S4041 por tonelada.

    “En los últimos años, se observa una persistente tendencia a la baja de los precios en los principales destinos desde el mes de mayo de 2022 en adelante; y los U$S 5459 promedio por tonelada obtenidos en el mes de mayo se ubican más de U$S840 por tonelada por debajo de los máximos registrados en abril de 2022”, describió el informe.

    Foto: SAGyP
    Foto: SAGyP

    China se consolida como el principal destino en 2025

    La República Popular China es el principal destino de exportación, tanto para el mes de mayo como para el acumulado de los primeros cinco meses del año.

    En el último mes, se embarcaron con destino a China 13,6 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por un valor de U$S27 millones y aproximadamente 24,5 mil toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de U$S117,7 millones.

    China representó el 70,9% de los volúmenes exportados en mayo de 2025; y el 67,0% del acumulado en los primeros cinco meses del año.

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    El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso en mayo de 2025 se ubicó alrededor de los U$S4802 por tonelada, marcando un claro sendero a la baja desde el máximo de U$S5900 obtenido en mayo de 2022.

    Las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina del mes de mayo de 2025 totalizaron un volumen de 9,2 mil toneladas, por un valor de 16,6 millones de dólares.

    El precio medio de exportación de estos productos se ubicó levemente por debajo de los u$s 1820 por tonelada, con picos cercanos a los U$S 3500 para el producto lenguas bovinas. En los primeros cinco meses del año 2025, las ventas de menudencias y preparaciones bovinas treparon a un volumen de 48,3 mil toneladas, por un valor de 83,5 millones de dólares.

    “El acumulado de los últimos doce meses de actividad, desde junio de 2024 hasta mayo de 2025, muestran exportaciones totales de carne bovina refrigerada y congelada por un volumen de 705,0 mil toneladas peso producto; y un valor monetario obtenido cercano a 3.088 millones de dólares”, concluyó Ravettino.

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