En un mundo donde la búsqueda de una alimentación más sana y responsable se vuelve imperativa, iniciativas como la desarrollada en La Plata por la Huerta La Anunciación adquieren un valor incalculable. Nos referimos a un proyecto que, desde 1988, se dedica a la producción de verduras y hortalizas orgánicas certificadas, marcando un hito en el panorama agrícola de nuestro país. Este espacio pionero se ha enfocado en ofrecer a los consumidores una amplia variedad de productos de alto consumo, cultivados bajo estrictos parámetros de la agricultura orgánica.
Y lo fuimos a conocer en el quinto capítulo de Arraigados, un ciclo de diez historias presentadas por Chevrolet. A bordo de una camioneta S10, exploramos la íntima conexión entre las personas, sus territorios y los proyectos que nacen cuando se comprometen con sus comunidades y la naturaleza.
Un sistema que respeta la vida
La agricultura orgánica es mucho más que un método de cultivo; es una filosofía integral que promueve la salud de los suelos, la biodiversidad de los ecosistemas y el bienestar de las personas. Se basa en principios ecológicos sólidos, fomentando ciclos naturales adaptados a las condiciones locales y prohibiendo de forma categórica el uso de insumos de síntesis química, hormonas y organismos genéticamente modificados. Esto asegura que cada hoja de verdura o cada flor comestible que llega a tu hogar ha sido cultivada en armonía con el medio ambiente, sin la intervención de elementos que puedan resultar adversos para la salud.
En este contexto, la variedad de producción de La Anunciación es sorprendente. A lo largo del año, se disponen cientos de productos con alta calidad y continuidad, todos ellos certificados bajo la reglamentación vigente por SENASA a través de Food Safety, garantizando la trazabilidad y la seguridad alimentaria. Además de las hortalizas de alto consumo y frecuencia, se cultivan especialidades gourmet, hierbas aromáticas e incluso flores comestibles. La oferta se enriquece con la recolección de hierbas silvestres, que varían según la estación, añadiendo un toque distintivo y natural a la propuesta.
Pasión y compromiso de larga trayectoria
Detrás de este exitoso emprendimiento se encuentran Mariana del Pino y Eduardo Ciancia, quienes en 1988 pusieron en marcha La Anunciación con una visión clara: ofrecer a los consumidores verduras de alto consumo y alta frecuencia de compra, pero con el valor agregado de ser producidas de manera orgánica. Su dedicación y energía han sido fundamentales para que, por más de 30 años, este proyecto se haya consolidado como un referente en la producción de verdura ecológica en el mercado argentino. Ambos son responsables de la gestión, auténticos representantes de la filosofía orgánica y especialistas en la producción y comercialización hortícola y orgánica.
Consumir hojas verdes y flores orgánicas no solo se traduce en un beneficio directo para nuestra salud, al reducir drásticamente la exposición a pesticidas y químicos presentes en la agricultura convencional, sino que también ofrece la tranquilidad de poder consumir el alimento en su totalidad, sin la necesidad de lavados especiales o preocupaciones adicionales. Es una elección que cuida el cuerpo y el planeta, respaldada por la experiencia y el compromiso de quienes dedican su vida a esta noble labor en La Plata.
