La alfalfa se consolida como una opción estratégica no solo por su calidad nutricional para la ganadería, sino también como una alternativa económica frente a los precios de los granos, que han perdido rentabilidad.
Un ejemplo de ello es el planteo productivo de Dante Garciandia, ganadero en el noroeste de la provincia de Buenos Aires, que transformó su campo arrendado en una verdadera planta de producción de alfalfa de Grupo 5.
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El productor de la zona de Carlos Tejedor alquiló un campo agrícola y en principio iba a destinar la alfalfa a pastoreo. Pero con el envión de las lluvias de los últimos meses decidió cortar la voluminosa pastura y elevar el rendimiento productivo, al convertirla en rollos, que compiten en rentablidad con los granos. Así terminó armando una auténtica fábrica de forraje.
“Es una alta inversión inicial, pero bien manejada lo amortizas en cuatro o cinco años. Esta alfalfa compite con cualquiera de los cultivos agrícolas convencionales”, sostuvo Garciandia, resaltando las ventajas de este cultivo frente a la agricultura tradicional.
El clima también jugó su papel
“Con las lluvias de octubre, noviembre y diciembre, pudimos hacer tres cortes y cerrar el lote. Esta alfalfa está tremenda, cinco o seis rollos por hectárea va a dar, y la pastura está muy buena”, agregó.
Los precios de los rollos, que hoy se comercializan entre $80 y $90 mil, aseguran una rentabilidad interesante, en especial si se toma en cuenta que las napas y las pasturas de la zona mejoraron gracias a la cantidad de precipitaciones.
“Las pasturas están produciendo mucho, y la hacienda está en un buen estado en la zona. Sumando todo, se obtienen números muy favorables”, destacó el productor.
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En un escenario donde la agricultura tradicional atraviesa momentos difíciles debido a los bajos precios, la alfalfa se convirtió para Garciandia en una apuesta segura, con retorno sobre la inversión a mediano plazo: “Si la inversión está bien planteada, el cultivo compite fuertemente con otros sectores agrícolas”, remarcó.
El cultivo de alfalfa, conocido por sus múltiples beneficios nutricionales, presenta siempre el desafío de encontrar un equilibrio entre calidad y cantidad.
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Garciandia explicó que aunque la variedad que cultiva es excelente para pastoreo, las condiciones climáticas y el manejo adecuado del terreno permiten “una cosecha inesperadamente abundante”.
A pesar de que la producción no estaba pensada para ser destinada a rollos, la decisión de cortarla obedece al contexto de una campaña que “supera las previsiones”, maximizando el rendimiento.
El productor destacó que la flexibilidad en el manejo del cultivo es una de las claves de la alfalfa como forraje para la ganadería, especialmente cuando se tiene una cosecha por encima de lo esperado.
Buen estado de ánimo del productor agropecuario de la zona
En este contexto, Garciandia subrayó que la producción local de alfalfa sigue siendo un componente estratégico para la alimentación del ganado, al mismo tiempo que constituye una fuente de ingresos adicional y significativa para el campo.
En cuanto al ánimo de los productores agropecuarios de la zona, Garciandia expresó su preocupación por la situación actual.
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“Los productores están medios desanimados. Le teníamos fe al Gobierno que iba a ir por la baja de las retenciones, pero aunque han logrado reacomodar la economía, los precios internacionales siguen bajos y hoy estamos complicados”, indicó.
Según él, la clave para recuperar la motivación en el sector radica en otorgar estímulos: “Hoy, viendo la realidad de los precios, es necesario darle un incentivo al productor porque viene de dos años difíciles y el desánimo es grande”.
