La ciudad bonaerense de Tandil recuperó el récord del salame más largo del mundo, con una medición de 401,73 metros y un peso que rondó los 700 kilos.
La localidad recuperó así la marca luego de haberla perdido el 19 de octubre frente a San Andrés de Giles, que había presentado un salame de 356,66 metros. Para su elaboración, se utilizaron más de 1000 kilos de carne fresca y especias.
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El salame con “Denominación de Origen” más largo del planeta fue exhibido este sábado 2 de noviembre en el marco del Festival Chacinar. La escribana Marcela Lorea fue la encargada de tomar la medición, como todos los años, y certificó los 401,73 metros alcanzados.
Los organizadores del evento contaron que se utilizaron más de 1000 kilos de carne fresca y especias para elaborarlo y que el salame pesó alrededor de 700 kilos. Fue trasladado con la ayuda de un camión y una grúa debido a sus dimensiones.
Alrededor de las 19, el salame llegó al pie de la Diagonal Illia del Parque Independencia, donde el público ya lo esperaba con mucha emoción desde temprano. Desde allí, fue llevado hacia la zona de medición a pie por más de 50 voluntarios que también fueron los encargados de elaborarlo.
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Los últimos metros de salame fueron medidos en el escenario y alrededor de las 22 se dio a conocer la medición final. Esta iniciativa surgió por primera vez en 2014, donde presentaron un salame de 16,1 metros, marca que año tras año fueron superando.
Los 401,73 metros de salame se ofrecieron para la degustación de los asistentes del festival durante el fin de semana. Pudieron degustarse más de 10.000 porciones de salame en las mesas dispuestas a lo largo de la Diagonal Illia. También se pudo degustar en los hoteles, restaurantes y bares de Tandil durante este domingo tanto por los vecinos como por los turistas.
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Por último, 200 metros fueron donados a la organización Mesa Solidaria, quienes venden un bono para comprar un metro de salame récord. Lo recaudado será destinado a financiar proyectos de las diferentes asociaciones que forman parte de Mesa Solidaria de Tandil.
Juana Echezarreta, presidenta del Consejo de la Denominación de Origen, expresó: “Estamos muy contentos de ver qué el trabajo que hacemos todos los días brinde sus frutos en esta fiesta, celebrando un récord”.
