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    Hereford: destacan la oportunidad que ofrece el mercado global de carnes y piden previsibilidad para invertir

    La asociación de la raza cumple 100 años y su presidente, Jorge Carlos Collinet, destacó que la demanda de proteínas sigue en aumento, con un precio de la carne en alza y escasez de tierras para aumentar la oferta.

    02 de septiembre 2024, 20:31hs
    "Es un momento de invertir en la ganadería", destacaron desde la raza Hereford. (Foto: Expoagro).
    "Es un momento de invertir en la ganadería", destacaron desde la raza Hereford. (Foto: Expoagro).

    En un contexto donde la demanda mundial de proteínas cárnicas está en auge, Jorge Carlos Collinet, presidente de la Asociación Hereford, destacó la importancia de invertir en la ganadería. Y subrayó que la calidad de la carne producida en Argentina tiene el potencial de generar negocios cada vez más lucrativos.

    Según Collinet, el mercado internacional ofrece oportunidades “inigualables”. La carne vacuna que se vende a US$4 por kilo en Europa alcanza los US$6 y en Estados Unidos llega a los US$7. “Es un momento de invertir en la ganadería y especialmente en raza Hereford”, afirmó.

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    “La demanda de proteínas en el mundo y las dificultades para aumentar la oferta de forma es importante, ya no hay lugares en el mundo donde tener más vacas, sacando algunos puntuales. Esa circunstancia de oferta y demanda va a llevar a que el precio tenga un proyección de crecimiento razonable”, explicó.

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    Collinet realizó declaraciones en el marco de la presentación previa de la Expo Hereford del Centenario, que se realizará del 11 al 14 de septiembre en el predio ferial de Palermo.

    El lunes 9, desde las 8, comenzará el ingreso de animales, que continuará hasta el día siguiente. El martes 10 a las 11 se realizará el Remate Especial Hereford (streaming, Madelan) y a las 20 se compartirá la Peña de Cabañeros.

    El miércoles, tras la admisión de animales desde las 9, a las 13:30 se realizará otro Remate Especial Hereford (streaming, Rosgan), a las 17 el economista Juan Carlos de Pablo ofrecerá la conferencia “Política y economía, de aquí en más”, y a las 19:30 se compartirá un cóctel de bienvenida.

    El jueves a las 9 se hará la jura de clasificación PR (a la mañana de hembras y a la tarde de machos), el viernes a las 9 se efectuará la jura de clasificación PP (a la mañana hembras y a la tarde de machos), a las 13 se realizará el Remate Especial Hereford (streaming, Click Rural), y a las 20:30 la noche Hereford con entrega de premios.

    Por último, el sábado 14, desde las 10 se hará el Remate Especial Hereford (streaming, SVB) y Remate Expo Centenario, SVB).

    “El precio es la señal”

    “Las señales desde el Gobierno están, creemos que el Gobierno está enfocado en bajar los costos que es el principal problema de la Argentina”, agregó.

    Y añadió: “Nosotros como sector agrícola ganadero capturamos precios internacionales, les restamos los costos para llegar a esos mercados y es lo que nos queda en la mano. Por ahí nos queda pendiente la rebaja de las retenciones que lo han anunciado y que lo van a hacer en algún momento”.

    Jorge Carlos Colinet, presidente de la Asociación Hereford. (Foto: Captura de video).
    Jorge Carlos Colinet, presidente de la Asociación Hereford. (Foto: Captura de video).

    “Lo que falla en la Argentina es el dinero que proviene de las ventas, se escurre rápidamente por los altos costos que tenemos, en combustibles, de importación, en costo laboral, en todo lo que son los destinos de los fondos”, subrayó.

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    “Lo que uno ingresa por las ventas se va en los costos de producción no hay margen para invertir en crecimiento. Eso podría darse vuelta en la medida que bajen los costos y suban los precios de ventas”, señaló Collinet.

    La inversión en la ganadería requiere de una visión a mediano y largo plazo

    “Hay que hacer la salvedad de que nosotros siempre estamos decidiendo a cuatro años para arriba”, destacó, al referirse al proceso de gestación y desarrollo de un animal de alta calidad genética.

    Desde la elección de los padres hasta la exposición del animal en competencias, se trata de un ciclo que puede extenderse por varios años antes de ver un retorno económico, explicó.

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    En este contexto, el enfoque de los ganaderos trasciende la coyuntura inmediata.

    “Lo que estamos mirando en la macroeconomía es una orientación general, no coyuntural”, señaló. Y subrayó que las decisiones se toman pensando en un horizonte de varios años.

    "Siempre estamos decidiendo a cuatro años para arriba", destacó Collinet. Remarcó el largo proceso de producción que va desde la elección genética hasta el retorno económico. (Foto: INTA).
    "Siempre estamos decidiendo a cuatro años para arriba", destacó Collinet. Remarcó el largo proceso de producción que va desde la elección genética hasta el retorno económico. (Foto: INTA).

    “Si a mí me dicen que de acá a dos años va a pasar tal cosa, yo ya estoy contento. No necesito que sea hoy porque no voy a tener el retorno el año que viene”, afirmó.

    Destacó la importancia de mantener una perspectiva a largo plazo en un país donde las condiciones económicas son inciertas.

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    “Fíjense que los inversores extranjeros no vienen a la Argentina porque no tienen ese horizonte de seguridad y nosotros lo estamos haciendo sin que podamos modificarlo”, comentó.

    Enfatizó que la reciente promesa de reducción de impuestos a las exportaciones es una señal alentadora para el sector.

    “Cuando viene una situación como ésta, de que hay libertad y una idea de que van a bajar los impuestos, nos ponemos muy contentos”, concluyó.

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