Un reciente informe de la Cámara Argentina de Feedlots (CAF) reveló que, durante el mes de julio, los márgenes de un engorde tradicional resultaron con pérdidas brutas que superan los $100.000 por animal.
Este cálculo se realizó considerando un proceso de engorde en el que los animales ingresan con un peso de 180 kilos y son terminados en un promedio de 131 días, alcanzando los 320 kilos finales.
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El informe de Rosgan reflejó un aumento en la participación de los feedlots en el mercado, representando el 36 % de los animales faenados.
Sin embargo, la CAF subrayó que, si el valor del ternero y el precio del maíz se mantienen estables, el precio del gordo debería aumentar un 15% para lograr un equilibrio económico en la actividad.
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Este ajuste sería necesario para cubrir los costos impositivos y financieros, y evitar que las pérdidas continúen ahondando la crisis en el sector, señalaron.
Destacan el papel cada vez más importante de los feedlots en la cadena productiva
A pesar de la crítica situación económica que atraviesan los feedlots, la participación de los animales terminados en corral sigue creciendo en el volumen total de faena.
Según estadísticas del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), basadas en los Documentos de Tránsito Electrónico (DTe), en los primeros siete meses del año, 2.800.665 animales pasaron por feedlots, lo que representa un 36% del total de animales faenados en ese período.
Además, se observó una ligera recuperación en los pesos de faena, lo que sugiere un destete de terneros más pesados.
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Según datos de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA), en julio, el promedio de peso por res alcanzó los 230 kilos, casi 5 kilos más que el año anterior.
Sin embargo, en el acumulado del año, la mejora se redujo a menos de 2 kilos, quedando aún 4 kilos por debajo de los máximos registrados en 2022.
Este incremento en los pesos de faena se combina con una tendencia de menor permanencia de los animales en los corrales.
En julio, el tiempo promedio de engorde fue de alrededor de 100 días, lo que sugiere un enfoque en dietas de terminación más rápidas.
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Según Rosgan, esta eficiencia en la producción podría estar relacionada con la actual relación favorable entre el precio del maíz y el novillito, que en julio permitió adquirir una tonelada de maíz con 77 kilos de novillito, un 25 % menos de lo que costaba un año atrás y un 25 % inferior al promedio de los últimos cinco años.
No obstante, esta relación favorable con el grano no es suficiente para compensar el encarecimiento en la reposición de la invernada.
En julio, se necesitaron 1,11 kilos de novillito para reponer 1 kilo de ternero, pero en lo que va de agosto, esta relación ya se ubica en 1,20 kilos, lo que representa un aumento del 25 % en comparación con el año anterior.
