La molienda de caña de azúcar en Tucumán avanza con 18 ingenios en pleno funcionamiento, a lo cual se suman otros 4 ingenios de Salta y Jujuy. Los últimos datos de la zafra, proporcionados por el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), muestran un progreso significativo: se molieron 4.993.677 toneladas de caña bruta. La producción total de azúcar físico alcanzó,tras 66 días de operaciones, las 302.925 toneladas, mientras que el alcohol total producido fue de 92.071.452 litros.
Desde enero a junio de 2024, hubo aumentos en la producción de alcohol y la exportación de azúcar en comparación con la zafra de 2023, informaron desde el IPAAT.
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Los ingenios tienen objetivos ambiciosos para este año, buscando alcanzar un crecimiento del 30% en su producción, además de exportar más.
En los primeros 66 días de la campaña, en Tucumán los ingenios en operación molieron un total de 3.964.164 toneladas de caña bruta, alcanzando una producción de 232.765 toneladas de azúcar físico total.
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En paralelo, la campaña de alcohol en la provincia es igualmente destacada, con 8 ingenios en funcionamiento que destilaron un total de 58.131.438 litros de alcohol en solo 55 días. Este rendimiento representa un incremento del 58% comparado con el mismo período de la zafra anterior, destacando una tendencia positiva en la producción de alcohol durante este ciclo productivo.
Además, cabe destacar el notable aumento en las exportaciones de azúcar, las cuales se incrementaron en aproximadamente un 37% desde enero hasta junio de 2024 en comparación con la zafra de 2023.
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A su vez, los ingenios de Salta y Jujuy informaron sus datos productivos al IPAAT. En los primeros 48 días de molienda conjunta, procesaron un total de 1.029.513 toneladas de caña molida bruta, resultando en la producción de 70.160 toneladas de azúcar físico y 33.940.014 litros de alcohol. Actualmente esas provincias cuentan con cuatro ingenios en operación.
