En medio de la pandemia de SARS-CoV-2 en 2020, un grupo de familias productoras en Villarino inició un camino hacia la producción agroecológica con la orientación del equipo de ProHuerta. Su esfuerzo culminó en la obtención del Sello de Garantía Participativa (SGP) Agroecológico, un logro que refleja su compromiso con la calidad de los alimentos y la promoción de prácticas sostenibles.
La agroecología, una disciplina que combina diversos conocimientos, busca crear sistemas de producción sustentables que fomenten la soberanía alimentaria y reduzcan el impacto ambiental, al tiempo que fortalecen la conexión entre productores y consumidores.
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Cintia Rodríguez, extensionista del INTA Médanos, destacó la importancia de la agroecología al impulsar una transformación integral desde la producción hasta la mesa de los consumidores, generando debates sobre modelos de producción y sus efectos en la salud humana, el entorno y la sociedad.
Los Sistemas de Garantía Participativa (SGP) se expandieron a nivel mundial desde 2004 y, en América Latina, experimentaron un notorio crecimiento respaldado por movimientos ecológicos, instituciones públicas y privadas. En Argentina, varios municipios avanzaron en la promulgación de normativas específicas para fomentar la producción agroecológica y sostenible.
La experiencia de Villarino sobre producción agroecológica y sostenible
El municipio de Villarino desempeñó un papel importante en la comercialización de los productos agroecológicos en el área. A través de la aprobación de la ordenanza municipal 3248/2018, se estableció el “Sistema de Garantías Participativas de Villarino” (SGP), que opera a nivel local y certifica a los productores basándose en la participación de los actores y la confianza mutua.
En ese contexto, Pablo Palacios, extensionista del INTA en Hilario Ascasubi, Buenos Aires, destacó que los productores del grupo Cambio Rural Quinteros agroecológicos del Caldenal del Valle Bonaerense del Río Colorado comenzaron a comercializar sus hortalizas con el Sello SGP Agroecológico en un circuito corto de comercialización en 2020. “Esta alternativa proporcionó beneficios tanto para los productores como para los consumidores”, afirmó.
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El proceso de transición agroecológica en el valle bonaerense sirvió de inspiración a un grupo de productores familiares en la zona norte de Villarino. Con la asistencia técnica del INTA Médanos, se establecieron espacios de intercambio y fortalecimiento de conocimientos de manera colectiva.
Al respecto, Mario Gómez, un productor agroecológico del grupo ruta 22, expresó: “Luego de dos años de trabajo, de evaluar e identificar aspectos como la riqueza del suelo y la calidad del agua, se logró mejorar la calidad de las hortalizas y las condiciones productivas de las quintas”. El grupo de Cambio Rural se enfocó en la planificación de siembras para garantizar una oferta de hortalizas durante todo el año y en acciones para enriquecer la calidad del suelo.
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Además, Rodríguez subrayó: “Otro aspecto importante fue el fortalecimiento de los corredores biológicos dentro de las fincas, como estrategias para el manejo de insectos perjudiciales y beneficiosos”. Esta iniciativa no solo mejoró la calidad del suelo y la producción de hortalizas, sino que también promovió un enfoque más sostenible y equilibrado en la gestión de la biodiversidad en las parcelas.
Estas mejoras permitieron a los productores solicitar el Sello de Garantía Participativa (SGP), que fue otorgado tras la visita del Equipo Interinstitucional de Acompañamiento (EIA). Gómez destacó la importancia de este sello al validar el camino recorrido y garantizar que la producción agroecológica es una alternativa viable, rentable y saludable.
