En medio de ese escenario, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación promociona la “Semana de la Miel”. Es una campaña que se lleva a cabo en el país hasta el 20 de mayo con el objetivo de promover el consumo y destacar sus beneficios.
Esta iniciativa impulsada por el organismo nacional tiene como fin de revalorizar la cadena de producción apícola en el país, y apuntalar a los productores que por el impacto de la inflación y el aumento de los costos, se encuentran en estado de “crisis”.
Leé también: Sin lluvias pronosticadas y perspectivas de heladas, la campaña agrícola invernal se perfila con incertidumbre
Durante estos días se realizarán jornadas en todo el territorio argentino. Las actividades incluyen degustaciones de miel y charlas con expertos del sector y representantes de organismos públicos. El lema de la campaña es “Más Miel Todo El Año”, y busca promover políticas para el desarrollo de la apicultura y el consumo de miel a lo largo del año.
El rol de la cadena apícola a nivel global
El organismo que conduce Juan José Bahillo destacó cuatro aspectos fundamentales en la producción de miel. En primer lugar, resaltó la importancia de la apicultura como actividad productiva para el desarrollo local y regional, generando empleo y productos derivados. En segundo lugar, destacó la calidad e identidad de la miel argentina, y la promoción de las variedades y tipos de todas las regiones del país.
Además, se valoró el papel crucial de las abejas como polinizadoras y su contribución a la preservación de la biodiversidad y la producción de alimentos. Por último, se resaltó la versatilidad de la miel como alimento consumible durante todo el año.
Leé también: Santa Fe reclamó incluir a la lechería en el “dólar agro” y eliminar las restricciones para acceder a créditos
La miel es reconocida como fuente de energía, rica en antioxidantes, vitaminas y minerales. Es un alimento 100% natural, sin conservantes ni aditivos. La cristalización de la miel con el tiempo es un proceso natural que demuestra su pureza. Puede presentarse en estado líquido, sólido o cremoso, y su color puede variar según las flores de las que se alimenten las abejas.
La cadena apícola argentina es importante a nivel global, siendo el segundo exportador y el tercer productor de miel a nivel mundial. Se estima que el consumo interno en Argentina oscila entre 180 y 200 gramos per cápita.
La actividad apícola está presente en 22 provincias, siendo Buenos Aires, Entre Ríos y Santa Fe las principales productoras. El 95% de la producción se destina a la exportación, mientras que el 5% se consume en el mercado interno.
La “Semana de la Miel” busca promover el consumo de miel, resaltar su valor como producto natural y generar conciencia sobre la importancia de la apicultura y las abejas en el ecosistema.