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    Comenzó la “semana de la miel” y la cadena apícola sale a mostrar todo su potencial productivo

    En un escenario marcado por los altos costos, la secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación realizará actividades en todo el país, para apuntalar a los productores.

    15 de mayo 2023, 20:25hs
    Hasta el próximo 20 de mayo se llevará a cabo una nueva edición de la “Semana de la Miel” en nuestro país, una Campaña dedicada a la promoción del consumo de miel con el objetivo de difundir sus bondades y fomentar su consumo. (Foto:  Adobe Stock).
    Hasta el próximo 20 de mayo se llevará a cabo una nueva edición de la “Semana de la Miel” en nuestro país, una Campaña dedicada a la promoción del consumo de miel con el objetivo de difundir sus bondades y fomentar su consumo. (Foto: Adobe Stock).

    En medio de ese escenario, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación promociona la “Semana de la Miel”. Es una campaña que se lleva a cabo en el país hasta el 20 de mayo con el objetivo de promover el consumo y destacar sus beneficios.

    Esta iniciativa impulsada por el organismo nacional tiene como fin de revalorizar la cadena de producción apícola en el país, y apuntalar a los productores que por el impacto de la inflación y el aumento de los costos, se encuentran en estado de “crisis”.

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    Durante estos días se realizarán jornadas en todo el territorio argentino. Las actividades incluyen degustaciones de miel y charlas con expertos del sector y representantes de organismos públicos. El lema de la campaña es “Más Miel Todo El Año”, y busca promover políticas para el desarrollo de la apicultura y el consumo de miel a lo largo del año.

    La cadena apícola argentina está integrada por cerca 15.306 apicultores, manejan 33.477 apiarios y más de 3.500.000 colmenas. El sector cuenta con un total de 1.209 salas de extracción de miel habilitadas por el Senasa. (Foto: Cooperativa Apícola de Productores Agroecológicos).
    La cadena apícola argentina está integrada por cerca 15.306 apicultores, manejan 33.477 apiarios y más de 3.500.000 colmenas. El sector cuenta con un total de 1.209 salas de extracción de miel habilitadas por el Senasa. (Foto: Cooperativa Apícola de Productores Agroecológicos).

    El rol de la cadena apícola a nivel global

    El organismo que conduce Juan José Bahillo destacó cuatro aspectos fundamentales en la producción de miel. En primer lugar, resaltó la importancia de la apicultura como actividad productiva para el desarrollo local y regional, generando empleo y productos derivados. En segundo lugar, destacó la calidad e identidad de la miel argentina, y la promoción de las variedades y tipos de todas las regiones del país.

    Además, se valoró el papel crucial de las abejas como polinizadoras y su contribución a la preservación de la biodiversidad y la producción de alimentos. Por último, se resaltó la versatilidad de la miel como alimento consumible durante todo el año.

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    "𝗠𝗮́𝘀 𝗠𝗶𝗲𝗹 𝘁𝗼𝗱𝗼 𝗲𝗹 𝗔𝗻̃𝗼", la campaña que busca incentivar la producción y el consumo del alimento natural (Crédito: INTA PROAPI)

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    La miel es reconocida como fuente de energía, rica en antioxidantes, vitaminas y minerales. Es un alimento 100% natural, sin conservantes ni aditivos. La cristalización de la miel con el tiempo es un proceso natural que demuestra su pureza. Puede presentarse en estado líquido, sólido o cremoso, y su color puede variar según las flores de las que se alimenten las abejas.

    La cadena apícola argentina es importante a nivel global, siendo el segundo exportador y el tercer productor de miel a nivel mundial. Se estima que el consumo interno en Argentina oscila entre 180 y 200 gramos per cápita.

    La actividad apícola está presente en 22 provincias, siendo Buenos Aires, Entre Ríos y Santa Fe las principales productoras. El 95% de la producción se destina a la exportación, mientras que el 5% se consume en el mercado interno.

    La “Semana de la Miel” busca promover el consumo de miel, resaltar su valor como producto natural y generar conciencia sobre la importancia de la apicultura y las abejas en el ecosistema.

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