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    Los porcinos pisan fuerte en la Exposición Rural: exhiben 6 razas y los remates alcanzan buenos precios

    En el Pabellón Ocre, del predio ferial de Palermo, se exhiben ejemplares de Pietrain, Landrace, Duroc Jersey, Sppoted Poland, Yorkshire y Hampshire. Los precios máximos obtenidos fueron de $180mil por un macho y $268 mil por una hembra.

    28 de julio 2022, 20:20hs
    Los porcinos empezaron a aumentar de precio, que hasta hace un tiempo venía algo frenado, según señalaron desde el sector. (Foto: SRA).
    Los porcinos empezaron a aumentar de precio, que hasta hace un tiempo venía algo frenado, según señalaron desde el sector. (Foto: SRA).

    Tras unos años signados por enfermedades que condicionaron a las piaras en todo el mundo, más las fuertes restricciones por la pandemia, una vez más los porcinos dicen presente en la 134ª Exposición Rural 2022, que comenzó el pasado jueves 21 y se desarrollará hasta el próximo domingo 31 de julio en el predio ferial de Palermo.

    Ejemplares de las 6 razas que predominan en las cabañas y granjas de Argentina (Pietrain, Landrace, Duroc Jersey, Sppoted Poland, Yorkshire y Hampshire) se exhiben en el Pabellón Ocre.

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    Asimismo, la muestra también es el lugar elegido para la realización de remates. Así, en el marco de “una plaza animada e interés de los oferentes”, la firma Sáenz Valiente Bullrich y Cía vendió todos los ejemplares que estaban disponibles. Los precios máximos obtenidos fueron de $180 mil por un macho y $268 mil por una hembra. Ambos de raza Yorkshire, de la cabaña Don Valentín, de la localidad santafesina de Chovet, que también se destaca en los ejemplares de Duroc Jersey.

    “Justo cuando la producción de cerdo está pasando por un buen momento, hemos regresado”, dijo Juan Carlos Greco, quien es referente de la cabaña La Blanquita de la localidad bonaerense de 9 de Julio, al ser consultado por la renovada presencia de cerdos en la Exposición Rural, la cual estuvo 3 años ausente por la pandemia.

    Los porcinos pisan fuerte en la Exposición Rural: exhiben 6 razas y los remates alcanzan buenos precios

    Acerca de la coyuntura, sostuvo que los porcinos empezaron a aumentar de precio, el cual hasta hace un tiempo venía algo frenado. “Si bien aumentó todo, es algo que se estaba debiendo con el cerdo”, dijo.

    “En Argentina, cuando se empiece a pagar un poco más por el rendimiento y haya bonificaciones por la mejor calidad, vamos a ver un gran cambio porque todos buscarán mejorar la genética”, comentó Greco, y aclaró: “En La Blanquita, hace 7 años que no importamos y hacemos nuestra propia línea genética”.

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    De las 6 razas que se exhiben, la Pietrain es la más carnicera, caracterizada por su carne magra. El trabajo de las cabañas es cruzar las especies para lograr madres productivas y capones de buen tamaño. “En muy pocos lugares del mundo pueden verse todas las razas que tenemos acá en Argentina. La mayoría tienen algunas razas y les faltan otras, pero todas las que tenemos acá no es frecuente encontrar”, explicó.

    Se manifestó preocupado por los casos de triquinosis que se informaron recientemente, lo que instó a observar todas las normas en los lugares donde crían cerdos, especialmente con la alimentación. Finalmente, con relación a los precios de los remates, dijo: “Generalmente, un padrillo se vende a un precio que equivale a 6 capones. Eso es como referencia, pero a veces algunos superan el promedio”.

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