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    Mercado ganadero: sigue bajando el precio de la vaca, principal categoría de exportación

    Las ventas fueron muy trabajosas, principalmente para la vaca. este martes en Cañuelas. En tanto, el consumo liviano también cayó entre $5 y $10.

    08 de junio 2022, 22:17hs
    Este miércoles la plaza estuvo tranquila y la demanda muy selectiva. (Foto: MAG).
    Este miércoles la plaza estuvo tranquila y la demanda muy selectiva. (Foto: MAG).
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    Las cotizaciones de la hacienda bovina, especialmente la categoría vaca, registraron bajas de precio, este miércoles, en una nueva jornada de operaciones en el Mercado Agroganadero (MAG) de Cañuelas.

    La jornada de remates comenzó con el ingreso de 8580 animales. Al principio hubo una leve mejora para la categoría de exportación, pero con el pasar de las ventas fue cayendo y cerró en $150 para las vacas de conserva, una reducción de entre $15 y $20 comparado con los precios de este martes.

    Leé también: Los costos “ocultos” de la falta de gasoil, según advirtió una entidad del campo

    Además, la cotización del consumo liviano, escaso por estos días en el mercado, también perdió entre $5 y $10 en sus valores corrientes.

    La vaca de conserva sufrió una merma de entre $15 y $20. (Foto: Canal Rural).
    La vaca de conserva sufrió una merma de entre $15 y $20. (Foto: Canal Rural).

    La única categoría que no sufrió la selectividad de la demanda fue el novillo, buscado principalmente por los compradores vinculados al catering de hoteles y restoranes.

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    El informe audiovisual de Javier Lauría desde los corrales.

    Este viernes se celebrará el día del trabajador de la carne y la industria frigorífica no faenará, lo que podría complicar las ventas de las vacas de conserva.

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