Los precios de la invernada cierran las últimas semanas del año en alza, mientras que especialistas del mercado ganadero indicaron que los buenos valores continuarán durante el 2022.
El promedio del ternero de 180 a 200 kilos, la referencia más importante que toma el mercado habitualmente, cerró en $350, cuando a principios de año cotizaba en $190, una suba de más del 84%. Esta categoría es la más demandada por los compradores, que la utilizan como refugio de valor ante lo que consideran un panorama económico incierto.
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Por su parte, analistas del Rosgan agregaron que los precios actuales de los terneros son los más altos en moneda constante de los últimos 10 años.
“Noviembre fue un mes de muchas correcciones en los valores: el precio del gordo modificó levemente el retraso que tenía, pero el ternero de invernada no dio tregua y sigue corriendo la vara para el engordador”, explicó María Julia Aissa, especialista del Rosgan.
En ese sentido, destacó que el mercado continúa muy firme, y que durante los meses de noviembre y diciembre los incrementos se consolidaron debido a la escasez de hacienda previo al ingreso de la nueva zafra.
“Realizamos una investigación donde medimos los valores constantes de los últimos 10 años y las cifras de este año indican que el precio del ternero llegó a niveles récord”, afirmó Aissa en declaraciones a Canal Rural.
Valores
Con respecto a los precios, en machos se pagaron $372 promedio por terneros de hasta 160 kilos, $355 por los de 160 a 180 kilos, $350 por terneros de entre 180 y 200 kilos, y $325 por animales de 200 a 230 kilos.
En tanto, los novillitos de 230 a 260 kilos cerraron en $310, para los de 260 y 300 kilos la cotización fue de $280, y por último, para los machos de más 300 kilos, la cifra se ubicó en $250.
En tanto, los tres primeros renglones para las hembras se mantuvieron sin cambios: por las terneras de hasta 150 kilos se pagó $330 y $315 de promedio para las de 150 y 190 kilos. Las hembras de entre 190 y 210 kilos cerraron en $290.
Por su parte, las vaquillonas de 210 a 250 kilos promediaron los $280 y las de 250 a 290 kilos cotizaron en $260. En tanto, las de más de 290 kilos sufrieron un recorte y cerraron en $230.
Por último, los vientres registraron valores de $120.000 para las vaquillonas preñadas y $115.000 para las vacas nuevas preñadas. Además, la vaca usada y de medio uso preñada cotizó en $84.000, las vacas nuevas con cría, $70.000, y las vacas usadas y de medio uso con cría, $60.000.
