La discusión por los agroquímicos ha adquirido este año similitudes con el boxeo.... En el primer round, participó el chef Damián Betular junto a la organización Greenpeace, cuando apuntaron que los herbicidas “quitan las propiedades de los vegetales”.
Luego, fue el músico Charly Alberti, quien se subió al cuadrilátero cuando dijo que en la Argentina se están “destrozando” los suelos por el uso de “agrotóxicos”, y alertó que en nuestro país “la gente compra un pedazo de monte, lo desmonta y planta soja transgénica”.
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El golpe provino ahora de una cuenta de Twitter llamada “Campaña Basta de Venenos” en donde personalidades del mundo artístico, periodístico y gastronómico se pronunciaron en contra del uso de los fitosanitarios, tildándolos de “agrotóxicos” y ponderando los atributos de la agroecología por sobre la agricultura convencional.
Durante más un minuto y medio, el reconocido actor Leonardo Sbaraglia, la actriz Laura Azcurra, la cantante Hilda Lizarazu, el periodista Alejandro Bercovich, el chef Francis Mallmann y la cofundadora de Madres de Plaza de Mayo, Nora Cortiñas, entre otros, explican que los “agrotóxicos son venenos” que se utilizan en la producción agrícola.
“¿Sabías que la Argentina es el país que más agrotóxicos utiliza por persona por año en el mundo?”, pregunta el protagonista de la película Tango Feroz, en el video que concluye con la imagen de Cortiñas explicando que “otro modelo es posible” en referencia a agroecología.
Desde el sector agropecuario respondieron con mucho enojo
Las repercusiones desde la agroindustria no tardaron en llegar: el CEO de Syngenta, Antonio Aracre, escribió: “Engañan a la gente con golpes bajos y desprecian el laburo de miles de científicos que aprueban nuestros productos después de muchos años de testeos. Será que pronto los veremos haciendo campaña anti vacunas también? Les interesa el hambre y el desarrollo? #bastadevenenofakes”.
En tanto, José Jáuregui, doctor en Ciencias Agrarias y profesor en la Universidad Nacional del Litoral, publicó: “Fuentes? Un ensayo? Nada? Quieren promover la agroecología? Buenísimo. Después me cuentan cómo reemplazan el 20-30% de merma de rinde. Tampoco les gustan los agroquímicos? Genial! Aguante el dengue, el hantavirus, la fiebre amarilla y todas esas cosas lindas del tercermundismo”.
Una de las respuestas más retwitteadas fue la del Ingeniero en Producción Agropecuaria José Antonio Álvarez o “Bumper Crop” (traducido al inglés cómo “cosechón o cosecha grande”), reconocido como uno de los influencers del campo, que desde el 2013 utiliza Twitter para brindar información sobre el sector.
El productor agropecuario, que cuenta con más de 25 años de experiencia y administra varios establecimientos en la provincia de Buenos Aires y en el estado de Illinois, Estados Unidos, se refirió al video y rebatió los principales argumentos de la campaña #BastaDeVenenos.
En primer lugar, explicó que fitosanitario se denomina a “toda sustancia destinada a prevenir, combatir o erradicar diferentes plagas o enfermedades que afectan a las plantas”. “Los fitosanitarios, sobre todo los fertilizantes, permitieron que hoy se produzcan más alimentos en el mundo que los que se podrían llegar a consumir: exactamente 1,4 veces la cantidad de productos necesarios para alimentar a más de 7800 millones de personas”.
Además, afirmó que la inmensa mayoría de los agroquímicos modernos son de clase IV, la menos tóxica, y que en un uso normal a campo no llegan “nunca a poner en peligro al consumidor”.
En diálogo con TN, Álvarez, que cuenta con más de 92 mil seguidores en Twitter, destacó que para opinar primero hay que estudiar distintas disciplinas científicas. Y reflexionó: “La intención de la difamación de la actividad es la necesidad que tiene el Estado de justificar y hacerle más digestible a la sociedad la presión fiscal que ejercen sobre el sector agropecuario”.
Con respecto a la producción ecológica, ejemplificó: “Cuando vos sufrís un ataque de pulgones en un lote de trigo (con un umbral de 20 o 30 ácaros por planta) no te queda otra opción que utilizar un insecticida. No se puede combatir esa población de insectos en forma mecánica: mucha gente no entiende cómo funciona la producción mundial”. Y concluyó: “Cuando se realizaba agroecología en la edad media el 90% de la gente pasaba hambre”.
Por último, el reconocido especialista Fernando Vilella, director del Programa de Bioeconomía de la Facultad de Agronomía de la UBA (Fauba), fue tajante: “Como siempre ocurre en estos casos se usan a personas conocidas que no tienen ninguna base científica para fundar sus opiniones, que no son más que un conjunto de preconceptos vulgares”.
El profesional destacó que se habla de “agrotóxicos y venenos” para denominar a los productos utilizados para el control de insectos, malezas y enfermedades generadas por hongos o bacterias.
“Muchos de ellos son los mismos que se usan en la medicina humana y nadie los llama venenos o humanotóxicos. Ningún dato a nivel epidemiológico argentino asocia mayor cantidad de casos de cáncer en zonas más agrícolas”, finalizó.
